Отправлено: 01.12.05 16:23. Заголовок: Запасы к Новому году :))

У кого есть чем поделиться Новогодним - делитесь

 Отправлено: 25.12.07 15:50. Заголовок: МУНЛЮ Какой сладки..

МУНЛЮ

Какой сладкий бело/рыжик

 Отправлено: 25.12.07 17:03. Заголовок: Akvarell Поздравляю ..

Akvarell
Поздравляю с РОЖДЕСТВОМ!!!
Замечательная у вас елка и как положено с подарками И кокериный хоровод под ней

 Отправлено: 25.12.07 17:10. Заголовок: Рецепты вкусных мыше..

Рецепты вкусных мышек

ЗАКУСКА ПО-ВЕНСКИ
На 3 персоны. Время: 10 мин. 475 ккал. Быстро
1 стакан свежего нежирного творога, 2 стол, ложки сметаны, 4 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, пучок свежей зелени, перец горошком, 1 яблоко

Выложите творог в глубокую, широкую мисочку и добавьте к нему все перечисленные ингредиенты. Сначала добавьте в творог сметану и размягченное сливочное масло и тщательно перемешивайте до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Очистите зубчики чеснока, затем разотрите их в ступке или мелко порубите и добавьте также в творог. Хорошо перемешайте. Мелко порубите зелень и часть ее добавьте в творожную массу, а часть можно пустить на украшение блюда. Слепите мышек, глазки сделайте из перца горошком, а ушки из небольших долек яблока. Закуску подавайте на блюде, украшенном зеленью.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БРАТЬЯ
На 4 персоны. Время: 30 мин. 237 ккал. Сытно
4 сырых крупных картофелины, 100 г мясного фарша, 0,5 стакана вареного риса, 100 г любых отварных овощей и вареных грибов, 3 стол. ложки растительного масла (рафинированного), листики мяты или базилика, репчатый лук, маслины

Почистите картошку и придайте ей конусообразную форму. Срежьте "шляпку" и сделайте в картофелине углубление для начинки.
Подготовьте мясную начинку. Фарш перемешайте с рисом и мелко порезанным луком. Посолите. Для овощной начинки перемешайте овощи с грибами и посолите.
Начините картошку фаршем, накройте "крышкой" и запекайте в духовке.
Осталось сделать мышек: из листьев получатся ушки, а из вареных грибов или маслин - глазки и носик.

ШОКОЛАДНОЕ ВОЙСКО
На всю семью. Время: 40 мин. 230 ккал. Вкусно
300 г ванильных сухарей или печенья, 5 стол, ложек сахара, пачка какао, 0,5 стакана молока, 200 г сливочного масла, 2 стол, ложки коньяка, немного орехов или кокосовой стружки (по желанию), шоколадка для глазури

Сухари или печенье пропустите через мясорубку. Сахар растворите в молоке и в эту массу всыпьте сухари, добавьте размягченное сливочное масло, пачку какао и коньяк.
Смесь тщательно перемешайте. Сформируйте из смеси мышек. Можно обкатать их в молотых грецких орехах или кокосовой стружке. Поставьте на холод на 2 часа.
На водяной бане растопите плитку молочного шоколада с 2 стол, ложками сливочного масла и окуните мышек в полученную глазурь. Охладите, дорисуйте глазурью из темного шоколада глазки и хвостик.

 Отправлено: 25.12.07 21:27. Заголовок: Лапуся, ой какой вку..

Лапуся, ой какой вкусняк! Я обязателно это приготовлю на Новый год!
Просто, а так разнообразно по вкусу!

 Отправлено: 25.12.07 22:20. Заголовок: Большое спасибо за п..

Большое спасибо за поздравления!
У нас настоящая зимняя сказка за окном : такой снег идет - хлопьями !

 Отправлено: 25.12.07 22:24. Заголовок: Akvarell пишет: У н..

Akvarell пишет:

цитата:

У нас настоящая зимняя сказка за окном : такой снег идет - хлопьями !

и я хочу - а на дворе, похоже, веснааа...

 Отправлено: 25.12.07 22:32. Заголовок: Marselik у нас, хот..

Marselik
у нас, хоть и южнее, довольно прохладно..

 Отправлено: 25.12.07 22:51. Заголовок: Вот такую ссылку мне..

Вот такую ссылку мне сегодня прислали

собери своего Путина

 Отправлено: 25.12.07 22:55. Заголовок: Поздравляю всех с ка..

Поздравляю всех с каталическим рождеством.

И с наступающим НОВЫМ ГОДОМ! ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ БОГАТЫРСКОГО,И ИСПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ЗАДУМАННЫХ ЖЕЛАНИЙ!

 Отправлено: 25.12.07 23:35. Заголовок: С НОВЫМ ГОДОМ!!!! h..

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!

 Отправлено: 26.12.07 13:39. Заголовок: Akvarell пишет: Все..

Akvarell пишет:

цитата:

Все магазины забиты марципановыми поросятами. Это общенорвежская традиция, во всех семьях разыгрывают поросенка в этот день.

Вкусный наверное

Наталья пишет:

цитата:

Мария,смотрю ты у праздника принарядилась

А почему бы и нет?

 Отправлено: 26.12.07 15:56. Заголовок: DogsNN Наташ,прикол ..

DogsNN Наташ,прикол с Путиным!Классно

 Отправлено: 26.12.07 16:56. Заголовок: Мария пишет: Вкусны..

Мария пишет:

цитата:

Вкусный наверное

Вкусный... Если нравится вкус марципана. Некоторые не любят. А некоторые жить без него не могут. Марципан готовят из молотого миндаля. Очень удобно лепить из него разные украшения для торта, например. Розочки, листики, ангелочков. Я как-то , еще в России, делала марципан сама, а здесь готовая марципановая масса продается.

 Отправлено: 26.12.07 17:03. Заголовок: Вот старинный немецк..

Вот старинный немецкий рецепт,который передавался в нашей семье издавна Кто хочет,может сделать,это несложно,но для русской кухни необычно и интересно.
Фаршированные печеные яблоки

Берется 10-15 или по-желанию средних или крупных яблок.Срезается макушка,где хвостик.Вынимается серцевина яблока.

Начинка.
Творог(постный,хорошо отжатый) смешивается с чайной ложкой меда,добавляется корица,тертый миндаль,грецкий орех, изюм,можно марципан.
Нафаршировать яблоки этой смесью,положить гвоздику(1-2 палочки) сверху начинки перед тем как закрыть крышечкой.Сверху посыпать сахаром и корицей.Противень смазать растительным маслом и выложить туда яблоки.Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 40 мин.Периодически перед завершением протыкивать деревянной палочкой или зубочисткой,проверять готовность.

Рождественские чешско-немецкие печенья."Рогалики" Не оторвешься!!!!!!!!

300гр муки

80гр сахара

цедра 1го лимона на тёрку

100грмолотого грецкого ореха

1 пакетик ванильного сахара

220гр маргарина

2 желтка

Смешать гладкое тесто и убрать часа на 2 в холодильник, сверху накрыть плёнкой, чтобы аромат не улетучился

Нагреть духовку до160 градусов, смазать противень подсолнечным маслом,

Тесто брать небольшими порциями и раскатывать колбаску толщиной с большой палец, каждый кусочик согнуть-как буква с.

Выпекать минут 10-15, они должны быть жёлтенькими

Горячие рогалики переложить в миску с сахарной пудрой, смешанной ванилином и корицей,когда они облепятся переложить в другую ёмкость.
Вкус-просто язык проглотишь!

 Отправлено: 26.12.07 17:05. Заголовок: Немецкий чечевично-к..

Немецкий чечевично-картофельный салат. Тоже часто делаем.Это порция на довольно большую компанию.
120 гр.чечевицы отварить в подсоленой воде.
200гр.консервированных ананасов(тех,которые кубиками)
100 гр.порезанного мелко лука
600гр отварной картошки порезанной кубиками
Соус.
150г.сметаны
150г.майонеза
1-2 ч.л. горчицы(я кладу побольше,ложки 3,но это по вкусу )
Сок одного среднего лимона
2-3 ст.л.сока ананасов+соль,перец
Лук+горчица+лимонный сок смешать,добавить сметану и майонез,заправить салат и дать 0,5 часа постоять

Тут вся фишка в соусе.

 Отправлено: 26.12.07 17:07. Заголовок: hase,а штруделя реце..

hase,а штруделя рецепта нет?

 Отправлено: 26.12.07 17:08. Заголовок: Наталья Есть :sm3: ..

Наталья
Есть Щас посмотрю и на русский переведу

 Отправлено: 26.12.07 17:13. Заголовок: hase,супер!Мне больш..

hase,супер!Мне больше всего в Германии понравились:штрудель,сосиски и пиво

 Отправлено: 26.12.07 17:13. Заголовок: O.K Вот. Для теста: ..

O.K
Вот.
Для теста:
300 г пшеничной муки
2 ст. л. натурального оливкового масла высшего сорта
50 г сливочного масла
25 г сахарной пудры
соль
Для укладывания теста:
100 мл натурального оливкового масла высшего сорта
Для начинки:
1 кг яблок
сок и тертая кожура 1 необработанного лимона
50 г сахара
2 ст. л. панировочных сухарей
40 г очищенного, нарезанного ломтиками и обжаренного миндаля
75 г кишмиша
1 ч. л. молотой корицы,можно больше,я люблю корицу,так что кладу от души,хи
50 г сливочного масла
сливочное масло для противня
сахарная пудра для посыпания
Муку высыпать на разделочную доску и в центре сделать ямку. Влить туда оливковое масло, 100 мл теплой воды, положить сливочное масло, сахар и соль и вымесить эластичное тесто. Это займет около 20 минут. Чем интенсивнее месить тесто и бить его о доску, тем тоньше его можно будет раскатать. Из теста скатать шар, выложить в миску и залить оливковым маслом. Закрыть и оставить на ночь постоять. На следующий день обсушить бумажным полотенцем тесто и на посыпанной мукой доске руками размять тесто как можно тоньше, толщиной с посудное полотенце. Тесто не должно рваться. Для начинки яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на 8 частей, а их очень тонко нарезать поперек. Сбрызнуть лимонным соком. Быстро обжарить в сковороде до золотисто-желтого цвета, посыпать сахаром и слегка карамелизовать. Сковороду снять с плиты, добавить панировочные сухари, лимонную кожуру, миндаль, кишмиш и молотую корицу. Сливочное масло растопить и частью его смазать тесто. На тесто равномерно выложить начинку, оставив 3-5 см незаполненного теста по краям. Тесто свернуть в рулет и залепить по краям, чтобы сладкий сироп не вытекал. Аккуратно выложить рулет на смазанный маслом противень, смазать оставшимся сливочным маслом и выпекать 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке, газ на 2 уровне.
Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать в теплом виде.

А если лень тесто делать,можно купить слоеное бездрожжевое тесто и сделать Apfelstrudel из него

 Отправлено: 26.12.07 17:20. Заголовок: Наталья пишет: Мне ..

Наталья пишет:

цитата:

Мне больше всего в Германии понравились:штрудель,сосиски и пиво

А я вот не люблю ни сосиски не пиво